Resep Dan Cara Memasak Daun ubi tumbuk
Bahan-bahan:
– 1 ikat daun singkong ambil bagian pucuknya
– 1 buah kincung (kecombrang), belah 2
– Segenggam rimbang
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit
– 1 ruas jari lengkuas geprek
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai ambil bagian putih geprek
– 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
– 1 ons teri asin
– 400 ml santan sedang
Cara membuat:
– Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe
– Setelah agak halus, tumbuk daun singkong dan kincung (kecombrang) bersama bumbu, tumbuk setengah halus sampai rata
Live Draw Maroco
– Panaskan air di panci, masukkan tumbukan daun singkong beserta bumbu dan teri asin
– Masukkan serai, daun salam dan lengkuas geprek
– Masak sampai mendidih, masukkan santan
– Terakhir koreksi rasa dengan gula dan garam
– Sajikan.